• Etusivu
  • Piha

Tee Se Itse - Savustusuuni

Rakentajan toimitus
Päivitetty 09.05.2025
1920 savustettu kala puutarjottimella ympärillä valkosipulia ja yrttejä

Tämä savustusuuni valmistuu kätevästi neljästä piipun hohkakivielementistä. Savustusuunissa on helppo savustaa vaikkapa vasta saatu kalasaaliis. Käytettävä kala ei kuitenkaan saa olla märkä, koska silloin se ei varsinaisesti savustu.

Savustusuunissa käytetään polttoaineena tavallisia grillihiiliä, koska briketeillä kuumuus nousee helposti liian suureksi ja kypsymisenhallinta tulee vaikeaksi. Hohkakivinen hormielementti kestää ulkona ja ainoa vakava rasite onkin kostuminen ja jäätyminen, joten uuni on järkevää pitää talvisin peitettynä.

Näitä tarvitset savustusuunia varten:

  • 1 kpl paksu betonilaatta uunin alustaksi
  • 4 kpl 43 x 43cm:n kokoisia hormielementtejä (A, B, C ja D)
  • 6 kpl 35 cm pitkiä, 12 mm:n kierretankoja (E, F ja G) sekä mutterit
  • 1 kpl 3 mm paksu, 20 x 35 cm:n reikälevy (hiiliarina H)
  • 1 kpl 1,5 mm paksu, 29 x 29 cm:n teräslevy (välilevy K)
  • 1 kpl 3 mm paksu, 50 x 50 cm:n teräslevy (savupurukaukalo J)
  • 1 kpl 50 x 54 cm:n pala 18 mm:n vaneria (katto P)
  • 1 ilmanottoventtiili (R)
  • 1 paistilämpömittari (U),
  • vuorivillaa tai laastia elementtien tiivistämiseen

Savustusuuni tarvitsee katon päälleen:

Savustusuunin päällä pitää olla kunnollinen katto (P), jotta savu vaikuttaisi uunin yläosassa eikä lämpö pääse karkaamaan. Katto tehdään vanerista ja se täytyy tehdä hieman vinoksi, ettei vesi jää makaamaan sen päälle. Kattolevyn alle tehdään yksinkertainen kehikko, jotta katto ei olisi suorassa kosketuksessa ripustuskoukkuihin.

Osaluettelo:

A ensimmäinen (alin) elementti
B toinen elementti
C kolmas elementti
D neljäs (ylin) elementti
E kierretangot 2 kpl
F kierretangot 2 kpl
G kierretangot 2 kpl
H hiiliarina
J savustuspurukaukalo
K välilevy
P katto
R ilmanottoventtiili
U paistilämpömittari

Kuvan mitat ovat senttimetreinä

Elementtien välien tiivistäminen voidaan tehdä vuorivillasuikaleiden tai laastin avulla.

Betonilaatta alle
Savustusuunin alle on hyvä laittaa betonilaatta, jonka suuruiselta alueelta pintamaa poistetaan ja tasataan.

<p data-block-key="l0xbh">Havainnekuva savustusuunista.</p>
Havainnekuva savustusuunista.

Savustusuunin varsinainen rakentaminen

Elementti A (alin)

Alimpaan elementtiin (A) tehdään aukko ilmaventtiiliä (R) varten ja venttiili asennetaan paikalleen ruuveilla. Seuraavaksi merkitään kierretankojen (E) paikat 30 cm välein ja noin 5 cm etäisyydelle elementin (A) yläreunasta. Tankojen varaan ripustetaan hiiliarina (H) joka on taivutettu reikälevystä. Hiiliarinan tulee olla ainakin 3 mm paksua teräslevyä. Savustuspuru tarvitsee oman kaukalonsa (J) suhteellisen lähelle lämmönlähdettä. Savustuspurukaukalo on myöskin tehty 3 mm paksusta, 50 x 50 cm kokoisesta teräslevynkappaleesta. Sen reunat taivutetaan 5 cm:n matkalta ylöspäin, jotta purut eivät leviäisi ympäriinsä.

Elementti B

Ritilöiden ja levyjen kannatintangot upotetaan elementtiin (B). Ensin tankoja varten porataan elementin (B) toiseen sisäsivuun 3,5 cm syvä, Ø 14 mm, reikä. Vastakkaiselle sivulle porataan 1,5 cm syvä reikä. Kierretangolle kierretään mutteri vastaavalle etäisyydelle, jolloin se ei luista liian pitkälle ja osoittaa missä kohdassa tanko on. Elementtiin (B) tehdään luukku, sahaamalla siitä yksi sivu pois. Sahatusta sivusta saadaan luukku kiinnittämällä siihen kunnon ovisaranat. Ylimmäinen sarana sovitetaan 2,0 cm etäisyydelle elementin yläreunasta ja alasarana 6,0 cm etäisyydelle alanurkasta. Aseta luukku paikalleen, sovita toisten sarananpuolikkaiden paikat ja kiinnitä luukku elementtiin.

Elementti C

Asenna kaksi tankoa (F) kolmannen elementin (C) sisään. Niiden varaan tulee välilevy (K), johon tippuu savustettavasta ruoka-aineesta lähtevä neste ja se toimii samalla savustustilan pohjana.

Elementti D (ylin)

Neljäs elementti ( D) tiivistetään paikalleen. Sen yläreunaan kiinnitetään kaksi kierretankoa (G). Tankojen etäisyys yläreunasta on noin 10 cm. Tankojen varaan voi ripustaa savustettavan kalan ripustuskoukkuja. Savustustilaan voidaan asentaa myös paistilämpömittari (U), 5 cm etäisyydelle elementin alareunasta.

Ohje

Ohje

Lukuvinkki:

Maistuisiko kala? Jos savustus ei ole sinun juttusi (tai et vielä ole ehtinyt tehdä savustusuunia), tässä vinkkiä miten esimerkiksi kalaa voi valmistaa muuten:

Piha
ideat
ohjeet
Kiinnostuitko? Tilaa ilmainen Rakentaja.fi-uutiskirje:

Sinua voisi kiinnostaa myös:

Talitiainen istuu pensaan oksalla talvisessa maisemassa.
Tee se itse -Lintuhuvila eli jalallinen lintulauta
Aina ei ole mahdollista ripustaa ruokinta-automaattia tai lintulautaa pihapuun oksaan. Tässä Tee Se Itse -artikkelissa tarjoilemme ratkaisun pulmaan: laadimme ohjeet lintuhuvilan eli omalla jalalla varustetun lintulaudan rakentamiseen.Nikkaroinnissa tarvittavat materiaalit voit löytää vaikka talon rakentamisesta ja remontoinnista jääneistä hukkapaloista!
202011_60888.jpg
Tee Se Itse-koriste appelsiineista
Usein jouluisissa asetelmissa näkee kuivattuja appelsiinikiekkoja. Appelsiinikiekkojen kaunis ja syvän oranssi väri sekä herkkä, lähes lasimainen keskusta ovat pirteä väriläiskä joulun kattauksissa, asetelmissa ja vaikka ovikransseissa.Tiesitkö, että voit tehdä näitä myös itse?Puutarha.netin toimitus päätti testata, mitenkä nuo appelsiinikoristeet oikein syntyvät. Mitään suoranaista kohta kohdalta seurattavaa ohjetta ei ollut, ainoastaan päälinjat: ohuet siivut sekä noin 50 – 70 asteen lämpötila.
202310_73221.jpg
Kransseja luonnonmateriaaleista
Kuulutko heihin, jotka haluavat kieputtaa erilaiset luonnonmateriaalit kranssiksi omaan ulko-oveen tai lahjoittaa luomuksensa sukulaisille ja ystäville joulun alla? Talvikauden klassikko on vihreä havukranssi, mutta mikään ei estä täydentämästä sitä myös muilla materiaaleilla. Laita mukaan vaikka varpuja, erilaisia oksia, käpyjä tai sammalta.
202310_83254.jpg
Tiedäthän, mihin kaikkeen voit käyttää ruokasoodaa?
Kun kaiken maailman konmarit sun muut kehottavat tyhjentämään kaapit ja elämään vähemmällä, voi käydä niin, ettei siivouspäivän koittaessa ole tässä nätiksi tyhjennetyssä siivouskaapissa pesuaineita. Lisäksi ilkeät kemikaalit vaanivat joka tuotteessa, joten mitä sitä sitten uskaltaa edes ostaa, kun kämppä haisee pahalle? Lisäksi stressi pistää närästämään, eikä siihenkään löydy lääkettä. Hädänpäivä ei ole käsillä! Kaapistasi löytyy melko varmasti ruokasoodaa, joka on yllättävä "joka paikan höylä".
202311_73229.jpg
Jouluasetelmat ikkunoiden väliin
Asuuko teillä pieniä vikkeläsormisia lapsosia tai kaikista koristeista kiinnostuneita lemmikkejä? Jos vastasit kyllä, tiedät varmasti tunteen, kun olet asetellut pöydälle kauniisti jouluasetelmaa ja käännettyäsi selän tontut porhaltavat pitkin lattioita, kävyt on pureskeltu rikki, pumpulista luodut lumet ovat pitkin sohvaa ja lapsi luulee saaneensa niistä hattaraa. Ja mitkä koristenauhat, oliko niitäkin asetelmassa? Entäpä jos siirtäisitkin asetelman ikkunan väliin, pienten sormien ja hampaiden ulottumattomiin?
tummaksi käsitelty sauna
Pitääkö saunan paneelit ja lauteet suojata?
Saunasta saa helposti juuri omannäköisen, kun uskaltaa kokeilla. Saunan materiaalivalintoihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Perinteisen vaalean puun rinnalle on tullut paljon erilaisia puulajeja ja saunan puuosien sävyttämistä uskalletaan kokeilla erikoisemmillakin väreillä. Kokosimme perusohjeet, joilla selviät saunan käsittelyurakasta. Joukosta löytyy myös pitkällä rakennustarvikkeiden myyntiuralla vastaan tulleita erikoisuuksia ja kokemuksia.

Luetuimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton

Uusimmat

skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton
skeleton