Reseptejä kesäkeittiöön

Rakentajan toimitus

Julkaistu 08.04.2008

Grillatut ravunpyrstöt (2-3:lle)

Aika: 45 min.

200 - 350 g pakastettuja ravunpyrstöjä
3 - 4 vartta varsiselleriä
8 - 10 kirsikkatomaattia
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
2 rkl öljyä

Dijoninkastike:

1 pkt tai pussi hollanninkastiketta
2 rkl dijoninsinappia

Sulata ravunpyrstöt hitaasti ja taputtele ne kuiviksi talouspaperilla.
Huuhtele sellerinvartaat ja tomaatit.
Pujota ravunpyrstöt, selleriviipaleet ja tomaatit vuorotellen vartaaseen melko tiukkaan.
Mausta vartaat suolalla ja pippurilla ja sivele pinta kevyesti öljyllä.
Nosta vartaat foliolla vuorattuun grillipannuun ja grillaa niitä uunin ylätasolla n. 5 minuuttia tai sitten hiiligrillissä.
Valmista kastike vartaiden kypsyessä.
Valmista hollanninkastike kokkaaja-sivuston ohjeen mukaan tai pakkauksen ohjeen mukaan ja mausta sinapilla.
Tarjoa esim. keitetyn riisin kera.

Saslik (4:lle)

500 g lammasta
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl sokeria
1 sitruunana mehu
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
100 g lihaista pekonia
2 sipulia
öljyä paistamiseen

Vatkaa hyvin keskenään öljy, sokeri, sitruunamehu, suola ja pippuri.
Leikkaa liha kuutioiksi ja anna olla tässä kastikkeessa muutama tunti.
Pujottele sitten lihapalat vartaisiin vuorotellen sipuli- ja pekoniviipaleiden kanssa.
Sivele vartaat öljyllä ja paista pannussa, kuumassa uunissa tai grillissä.
Tarjoa curryriisin ja tomaatti- tai paprikasalaatin kanssa.

Broilervartaat

500 g broilerin rintafileepaloja tai broilerisuikaleita
paprikoita
herkkusieniä
kesäkurpitsaa

Mausteseos:
2 rkl öljyä
1 rkl soijakastiketta
sitruunapippuria
puolen sitruunan mehu
2 rkl mangochutneyta
1 tl curryjauhetta
1 tl paprikajauhetta
ripaus chiliä
4 valkosipulinkynttä
1/2 tl tuoretta inkivääriä

Leikkaa fileet ja kasvikset paloiksi ja pistele ne vartaisiin, kasvikset ja lihat erikseen.
Älä työnnä lihapaloja liian tiiviisti tikkuihin, jotta ne kypsyisivät nopeasti.
Paahda vartaat kypsiksi, viitisen minuuttia.
Sekoita maustekastikkeen ainekset ja sivele kypsät vartaat mausteseoksella.

Grillivartaat

Grillivartaista voit rakennella houkuttelevan näköistä ja herkullista syötävää. Lopputuloksen kannalta on tärkeää, että vartaan ainekset kypsyvät samassa ajassa. Paloittele ainekset saman kokoisiksi paloiksi ja pujota aineet vartaisiin varsin tiiviisti, jotta ne maustavat ja mehevöittävät toisiaan. Käytä metallisia annosvartaita tai puisia kertakäyttöpuikkoja. Liota puisia vartaita hetki vedessä, etteivät ne hiilly hiilloksen kuumuudessa.

Tomaatit nyytissä

4 isoa tomaattia

Mausteeksi:

tilkka öljyä
ripaus valkosipulisuolaa
sitruunapippuria
basilikaa
oreganoa tai timjamia

Kääri tomaatti folioon.
Ripota mausteet pintaan ja paahda viitisen minuuttia grillissä.

Reseptit: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas.

Kuvat: Kermansaven astiat (Oliivi, Sahrami, Neilikka, HotPot, Iiris)

Piha

Kiinnostuitko? Tilaa Rakentaja.fi -uutiskirje

Remppa suunnitteilla? Tontti varattu? DIY houkuttelee? Sisustustrendit hakusessa? Rakentaja.fi -uutiskirjeestä saat viikoittain ideoita, ohjeita, infoa ja inspiraatiota suoraan sähköpostiisi. Tutustu muiden remontoijien ja rakentajien projekteihin, vertaile sisustustrendejä ja nappaa talteen arvokkaat asiantuntijavinkit, ohjeet ja tuotevinkit.

Aiheeseen liittyvää

LVI

Hyvää voi kehittää vieläkin paremmaksi: Kolme syytä tutustua uudenlaiseen lattia-wc-istuimeen

Wc-käynti on jokaiselle jokapäiväistä. Jokapäiväisestä toimenpiteestä on mahdollista tehdä entistä ympäristö- ja käyttäjäystävällisempää. Luonnon resurssimme ovat rajalliset, jolloin tuotteiden kestävyys ja alhainen vedenkulutus nousevat keskiöön. Käyttäjäystävällisyyttä voi tarjota istuimen helppo puhdistettavuus ja wc-käynnin hiljaisuus, joka on arvossaan erityisesti yöaikaan.Saniteettiteknologian ja -keramiikan kotimainen markkinajohtaja IDO on kehittänyt entistä paremmaksi uutta lattia-wc-istuinta. Tässä kolme syytä tutustua ensiluokkaiseen lattia-wc-istuin -uutuuteen.

Talo

Bluesista jazziin

Lauantai heinäkuun 18. päivä jazz täyttää Porin. Toivottavasti näemme sinutkin avec vieraanamme Porissa. Toki käytämme tilaisuutta hyväksemme ja annamme kauden kolmannen tilanneraportin rakentamisen luvuista ja näkymistä. Leijonanosan yhteisestä ajasta käytämme tietysti yhdessäoloon hyvän musiikin, ruokailun ja muun ohjelman parissa. Tulemme kutsumaan kaikkiaan 300 vierasta paikalle. Olisimme iloisia jos sinä avec ehditte myös mukaan tähän kesäpäivän tapahtumaan.

Rakentaminen

Jätevesijärjestelmän valinta voi olla vaikeaa - katso matkailukeskuksen ratkaisu

Jätevesijärjestelmän valinta voi olla vaikeaa, mutta onneksi on mahdollista kutsua paikalle jätevesijärjestelmien asiantuntija ja saa valittua yhdessä omiin tarpeisiin oikea järjestelmä.Matkailukeskus Lapuanjoen Rantakeidas valitsi Vestellin, miksi?

LVI

Ilma paranee vaihtamalla

Nykykäsityksen mukaan huoneilman vaihtuminen ainakin kerran kahdessa tunnissa on välttämätöntä hyvän sisäilman laadun takaamiseksi. Vanhoissa painovoimaisen ilmanvaihdon taloissa, etenkään kerrostaloissa, ei näitä vaatimuksia useinkaan täytetä. Ilmanvaihto ei riitä ja ilma tulee hallitsemattomasti ja suodattamatta sisään.

Piha

Uudenvuoden taikoja

Tina kertoo tulevan. Uudenvuoden taioista tunnetuin on tinan valaminen. Tinakenkä sulatetaan tinakauhassa joko takan avotulella tai vaikkapa kuumalla keittolevyllä. Sula tinamassa heitetään kylmää vettä sisältävään ämpäriin, jossa massa muotoutuu uudelleen. Tuotos nostetaan vedestä, jonka jälkeen siitä ennustetaan tulevaa seinään heittäytyvän varjokuvan avulla. Tinan sijasta voit myös kokeilla valaa sokeria, steariinia tai mehiläisvahaa.

Talo

Taidetta oveen magneettilevyllä

Tiesitkö että väliovi voi olla taideteos? Liune-ovet mullistavat tilankäytön ja antavat vapauden sisustaa taiteella lattiasta kattoon – ovia myöten. Tällainen koti oli esillä Kouvolan Asuntomessuilla kesällä 2019, jossa Liune-ovi on saanut pintaansa taiteilija Johanna Oraksen teoksen.

Luetuimmat

Reseptejä kesäkeittiöön

Grillatut ravunpyrstöt (2-3:lle)

Saslik (4:lle)

Broilervartaat

Grillivartaat

Tomaatit nyytissä

Aiheeseen liittyvää

Hyvää voi kehittää vieläkin paremmaksi: Kolme syytä tutustua uudenlaiseen lattia-wc-istuimeen

Bluesista jazziin

Jätevesijärjestelmän valinta voi olla vaikeaa - katso matkailukeskuksen ratkaisu

Ilma paranee vaihtamalla

Uudenvuoden taikoja

Taidetta oveen magneettilevyllä

Luetuimmat

Uusimmat